作为一道经典的中式菜品，黑椒牛肉是很多人都喜欢的一道菜。它的特点是肉质鲜嫩多汁，口感丰富，而且味道浓郁，非常适合搭配米饭、面条等食用。那么，如何做出一道美味的黑椒牛肉呢？接下来，我将为大家介绍一下黑椒牛肉的制作方法。
材料：
牛肉（腰部或者里脊）500克、洋葱1个、青椒1个、红椒1个、蒜末适量、姜末适量、黑胡椒粉适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、淀粉适量、油适量。
步骤一：准备工作
将牛肉切成薄片，加入适量的盐、料酒、淀粉和生抽腌制10分钟左右，这样可以让牛肉更加鲜嫩多汁。洋葱、青椒、红椒切成丝备用。蒜末、姜末备用。
步骤二：煮牛肉
将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入腌制好的牛肉煸炒至变色，捞出备用。
步骤三：炒青红椒
将锅中剩余的油烧热，加入蒜末、姜末煸炒出香味，再加入洋葱丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
步骤四：加入黑胡椒粉
将炒好的青红椒加入之前煮好的牛肉，翻炒均匀后加入适量的黑胡椒粉，继续翻炒均匀。
步骤五：调味
最后加入适量的盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
1.牛肉切片时一定要切薄，这样可以让牛肉更容易入味。
2.在煮牛肉的时候，可以加入一些姜片和葱段，这样可以去除牛肉的腥味。
3.在加入黑胡椒粉的时候，可以根据自己的口味加入适量的黑胡椒粉，不要加太多，否则会影响口感。
4.在调味的时候，可以根据自己的口味加入适量的盐和生抽，不要加太多，否则会影响口感。
总结：
以上就是黑椒牛肉的制作方法，大家可以根据自己的口味适量调整配料和调味，做出一道美味的黑椒牛肉。希望大家都能成功做出一道鲜嫩多汁的黑椒牛肉，享受美食的同时也享受生活的美好。
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