作为一种健康的小零食,黑芝麻饼干不仅营养丰富,而且口感松脆,深受大家的喜爱。如果你也想尝试自制黑芝麻饼干,那么本文将为你详细介绍如何制作口感松脆的黑芝麻饼干。
材料:
黑芝麻、低筋面粉、糖、黄油、牛奶
步骤:
1.准备食材:将黑芝麻烤香后磨成粉末,面粉过筛备用。
2.制作面团:将黄油和糖混合均匀,加入牛奶搅拌均匀,再加入黑芝麻粉和面粉,揉成面团。
3.冷藏面团:将面团放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏1小时。
4.擀面皮:将冷藏后的面团取出,擀成厚度约为0.5厘米的面皮。
5.切割饼干:用饼干模具将面皮切割成所需形状,放在烤盘上。
6.烤制饼干:将烤盘放入已预热的烤箱中,以180度的温度烤制约15分钟,直到饼干表面呈金黄色即可。
7.晾凉:将烤好的饼干取出,放在网架上晾凉。
小贴士:
1.烤制时间根据烤箱温度和饼干大小而定,可根据实际情况进行调整。
2.饼干模具的选择也会影响到饼干的口感,建议选择表面有凸起的模具,可以让饼干更加松脆。
3.如果想要饼干更加香脆,可以在黑芝麻粉中加入少量芝麻油。
总结:
自制黑芝麻饼干不仅简单方便,而且更加健康美味。只需要准备好食材,按照上述步骤进行操作,就可以轻松制作出口感松脆的黑芝麻饼干啦。赶快动手试试吧!
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