黑椒牛排是一道经典的西餐美食,它的外表金黄诱人,内里鲜嫩多汁,口感丰富。很多人认为黑椒牛排只能在高档餐厅里享用,其实不然。在家也可以轻松做出美味的黑椒牛排。本文将为大家介绍黑椒牛排家常的做法。
材料:
1.牛排:300克
2.黑胡椒:适量
3.盐:适量
4.酱油:适量
5.油:适量
6.蒜末:适量
7.葱花:适量
操作步骤:
第一步:准备工作
将牛排从冰箱中取出,放置在室温下15分钟左右,使其回到室温。这样可以让牛排更容易煎炸,不会导致肉质受损。同时,将黑胡椒和盐混合在一起备用。
第二步:煎牛排
在平底锅中倒入适量的油,烧热后放入牛排。煎至一面金黄后翻面继续煎,煎至两面金黄即可。煎牛排的时间要根据自己的口感来定,如果喜欢牛排偏熟的话,可以煎的时间稍微短一些。
第三步:调味
将煎好的牛排放在盘子里,撒上黑胡椒和盐的混合物。接着,倒入适量的酱油,让酱油充分渗透进牛排里面。最后,撒上蒜末和葱花,这样可以增加牛排的香气。
第四步:烤牛排
将调好味的牛排放在烤盘里,放入预热好的烤箱中,烤制10-15分钟即可。烤的时间要根据自己的口感来定,如果喜欢牛排偏熟的话,可以烤的时间稍微短一些。
第五步:装盘
将烤好的牛排取出,放在盘子里即可。如果喜欢,可以在牛排上再撒上一些黑胡椒和盐,这样可以增加牛排的味道。
小结:
以上就是黑椒牛排家常的做法。只要按照以上步骤,就可以在家轻松做出美味的黑椒牛排。不过,需要注意的是,在煎牛排的时候,一定要掌握好火候,不要煎过头了,否则牛排会变得硬邦邦的。
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