黄瓜炒虾仁儿是一道家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用。今天我将为大家介绍一下黄瓜炒虾仁儿的制作方法，让大家在家也能轻松做出美味的黄瓜炒虾仁儿。
材料：
1.黄瓜一根
2.虾仁适量
3.葱姜蒜适量
4.盐适量
5.生抽适量
6.料酒适量
7.淀粉适量
8.油适量
步骤：
1.准备好所需的材料，将黄瓜去皮切成小块，虾仁洗净备用。
2.将虾仁加入适量的盐、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.将葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，将葱姜蒜末爆香。
5.加入腌制好的虾仁，翻炒至变色。
6.加入黄瓜块，翻炒均匀。
7.加入适量的盐、生抽和料酒，继续翻炒。
8.最后加入适量的水，翻炒至黄瓜变软，汁水收干即可出锅。
小贴士：
1.腌制虾仁时，可以加入少许淀粉，这样可以让虾仁更加嫩滑。
2.炒黄瓜时，可以先将黄瓜焯水，这样可以去除黄瓜的涩味，让黄瓜更加鲜嫩。
3.如果喜欢口感更加清脆的黄瓜，可以在热锅中加入少量的白糖，翻炒均匀后再加入黄瓜块翻炒。
结语：
黄瓜炒虾仁儿是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。通过以上的制作方法，相信大家都可以在家轻松做出美味的黄瓜炒虾仁儿。希望大家在享受美食的同时，也要注意饮食健康，合理搭配食材，保持身体健康。
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