作为一道美味的家常菜,麻辣羊排骨深受人们的喜爱。它不仅口感鲜美,还能增强人体的免疫力。下面,我将为大家介绍一下麻辣羊排骨的家常做法,让大家也能在家轻松做出美味的羊排骨。
材料:
1.羊排骨500克
2.干辣椒适量
3.花椒适量
4.姜适量
5.蒜适量
6.料酒适量
7.生抽适量
8.老抽适量
9.盐适量
10.白糖适量
11.香菜适量
步骤:
1.将羊排骨洗净,切成小段,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。
2.将干辣椒、花椒、姜和蒜切碎,备用。
3.将切好的羊排骨放入锅中,加入适量的水和料酒,大火煮开后转小火煮30分钟,直到肉质变软。
4.将煮好的羊排骨捞出,沥干水分,备用。
5.锅中倒入适量的油,烧热后加入切好的干辣椒和花椒,煸炒出香味。
6.加入切碎的姜和蒜,继续煸炒出香味。
7.加入适量的生抽和老抽,煸炒均匀。
8.加入适量的盐和白糖,调味后加入煮好的羊排骨,翻炒均匀。
9.最后加入适量的水,大火煮开后转小火焖煮10分钟,让羊排骨充分吸收汁水。
10.煮好的麻辣羊排骨装盘,撒上适量的香菜即可。
小结:
麻辣羊排骨是一道非常美味的家常菜,它不仅口感鲜美,而且富含营养,能够增强人体的免疫力。通过上述步骤,相信大家都能够轻松地在家做出口感鲜美的麻辣羊排骨。大家可以根据自己的口味适量调整配料和调味,做出属于自己的美味麻辣羊排骨。
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