鸡翅烧土豆是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富。今天，我将与大家分享一下我自己的鸡翅烧土豆的做法，让大家也能够在家中轻松制作出美味的鸡翅烧土豆。
材料：
– 鸡翅中400克
– 土豆2个
– 青椒1个
– 红椒1个
– 姜蒜适量
– 料酒适量
– 生抽适量
– 盐适量
– 白糖适量
– 蚝油适量
– 植物油适量
步骤一：准备材料
将鸡翅中清洗干净，用刀在鸡翅中两侧各切几刀，这样可以让调料更容易渗透。土豆去皮切块，青椒和红椒切块，姜蒜切末备用。
步骤二：腌制鸡翅
将鸡翅中放入一个大碗中，加入适量的料酒、盐和生抽，搅拌均匀，腌制10分钟左右，让鸡翅入味。
步骤三：炒制鸡翅
将锅置于火上，加入适量的植物油，待油热后放入腌制好的鸡翅中，煎至两面金黄色，捞出备用。
步骤四：炒制蔬菜
将锅中的油倒出一部分，留少量底油，加入姜蒜末煸炒出香味，放入青椒和红椒翻炒，再加入土豆块，继续翻炒。
步骤五：烧制鸡翅
将炒好的蔬菜倒入炒好的鸡翅中，加入适量的盐、白糖和蚝油，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖，中火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到土豆变软，汤汁浓稠即可关火。
步骤六：出锅装盘
将烧好的鸡翅烧土豆装盘，撒上适量的葱花即可食用。
小结：
这道鸡翅烧土豆的做法非常简单，只需要几个步骤就可以制作出美味的家常菜。在烹饪过程中，要注意火候的掌握，让鸡翅和土豆烧煮得恰到好处，汤汁浓稠，口感鲜美。希望大家能够喜欢这道美味的鸡翅烧土豆，也欢迎大家分享自己的烹饪心得和做法。
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