鲜族酱汤是一道非常有特色的汤品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里制作一份正宗的鲜族酱汤，那么就跟着下面的步骤一起来学习吧！
材料准备：
1.猪骨1kg
2.猪肉500g
3.豆腐1块
4.鲜族酱200g
5.韭菜适量
6.姜适量
7.葱适量
8.盐适量
9.料酒适量
步骤一：准备工作
首先，将猪骨和猪肉洗净，切成小块，放入清水中浸泡1个小时，让血水流出。然后，将豆腐切成小块备用。接着，将韭菜切成小段，姜和葱切成末备用。
步骤二：烹制鲜族酱
将鲜族酱放入锅中，用小火慢慢煮，不停地搅拌，直到鲜族酱变成棕色，并散发出浓郁的香味。然后，将煮好的鲜族酱放入碗中备用。
步骤三：煮猪骨猪肉
将猪骨和猪肉放入锅中，加入清水，加入适量的料酒，大火烧开后转小火煮2小时，期间不停地撇去浮沫。煮好后，将猪骨和猪肉捞出备用。
步骤四：煮豆腐
将煮猪骨猪肉的汤倒入另一个锅中，加入豆腐，大火煮开后转小火煮10分钟。
步骤五：加入鲜族酱
将煮好的鲜族酱放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀，再次煮开。
步骤六：加入韭菜
将切好的韭菜放入锅中，搅拌均匀，再次煮开。
步骤七：出锅
最后，将煮好的鲜族酱汤装入碗中，撒上姜末和葱花即可食用。
总结：
鲜族酱汤是一道非常有特色的汤品，它的制作方法也比较简单，只需要准备好材料，按照上面的步骤进行烹制即可。在制作的过程中，需要注意火候的掌握，以及鲜族酱的烹制。如果你想要尝试制作鲜族酱汤，那么就跟着上面的步骤一起来试试吧！
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