鱼香肉丝是一道经典的川菜，口感鲜美，香辣可口，深受广大食客的喜爱。但是，要想让鱼香肉丝的口感更加鲜美，关键是要掌握好做法。本文将为大家介绍鱼香肉丝的制作方法，教你如何做出一道口感更加鲜美的鱼香肉丝。
一、材料准备
1. 猪里脊肉300克，切成细丝
2. 胡萝卜1根，切成细丝
3. 青椒1个，切成细丝
4. 干辣椒、葱姜蒜适量
5. 盐、糖、酱油、料酒、醋、淀粉、花椒粉适量
二、制作步骤
1. 将猪里脊肉切成细丝，加入盐、糖、酱油、料酒、淀粉，搅拌均匀腌制10分钟。
2. 将胡萝卜、青椒切成细丝，干辣椒切段，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入干辣椒煸炒。
4. 加入猪肉丝煸炒至变色。
5. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。
6. 加入盐、糖、酱油、料酒、醋、花椒粉翻炒均匀。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
三、小贴士
1. 猪里脊肉可以用牛肉或鸡肉代替，口感也很好。
2. 炒鱼香肉丝时，火候要掌握好，不能炒老，也不能炒生。
3. 在炒鱼香肉丝的时候，加入少许醋，可以去腥提味，让口感更加鲜美。
4. 炒鱼香肉丝的时候可以加入些许豆瓣酱，可以增加口感层次，更加美味。
总之，掌握好鱼香肉丝的制作方法，做出一道口感更加鲜美的鱼香肉丝并不难。希望本文的介绍能够帮助到大家，让大家在家里也能做出一道地道的川菜。
本文【鱼香肉丝做法简单好吃的做法，怎样做才能让口感更加鲜美？】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/92881.html
