鱼豆腐番茄汤是一道美味可口的汤品，不仅口感丰富，而且营养丰富，是一道家常菜。今天我就来分享一下鱼豆腐番茄汤的做法步骤，让大家也能够在家中轻松制作出美味的鱼豆腐番茄汤。
材料准备：
1. 鱼肉：300克；
2. 豆腐：200克；
3. 番茄：2个；
4. 青菜：适量；
5. 葱姜蒜：适量；
6. 鸡精：适量；
7. 食盐：适量；
8. 水：适量；
9. 食用油：适量。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。鱼肉选用新鲜的草鱼或者鲢鱼，豆腐选用嫩豆腐，番茄选用红熟的番茄，青菜选用嫩叶的小白菜或者菠菜。
步骤二：鱼肉处理
将鱼肉去鳞、去骨、去皮，切成块状备用。将鱼骨头、鱼头、鱼尾等杂碎清洗干净，备用。
步骤三：热油爆香
热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼骨头、鱼头、鱼尾等杂碎，煸炒出香味。加入适量的水，煮沸后转小火煮20分钟，制成鱼汤备用。
步骤四：番茄处理
将番茄洗净，去皮切丁备用。
步骤五：豆腐处理
将豆腐切成小块状备用。
步骤六：烹制鱼豆腐番茄汤
将鱼肉块放入鱼汤中，煮至鱼肉变色。加入豆腐块和番茄丁，煮沸后转小火煮5分钟。加入适量的盐和鸡精调味，再加入青菜叶，煮沸后即可出锅。
小结：
鱼豆腐番茄汤是一道营养丰富、美味可口的家常菜，制作简单易行。只要按照以上步骤进行操作，就能够轻松制作出一道美味可口的鱼豆腐番茄汤。大家可以在家中尝试一下，相信一定会制作出令人满意的鱼豆腐番茄汤。
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