韩式炸鸡块是一道深受大众喜欢的美食，不仅外酥里嫩，而且味道鲜美。热腾腾的韩式炸鸡块配上冰冷的啤酒，简直是一种完美的享受。但是，要在家里制作出最正宗的韩式炸鸡块，需要掌握一些技巧和步骤。本文将为大家详细介绍如何在家制作最正宗的韩式炸鸡块。
材料准备：
1.鸡腿肉500克
2.蒜末10克
3.姜末10克
4.盐5克
5.黑胡椒粉3克
6.鸡精5克
7.生粉100克
8.面粉100克
9.鸡蛋2个
10.油适量
步骤一：处理鸡肉
首先，我们需要将鸡肉处理干净。将鸡肉洗净后，用厨房纸擦干水分。然后，将鸡肉切成小块，大小适中即可。
步骤二：腌制鸡肉
将处理好的鸡肉块放入一个大碗中，加入蒜末、姜末、盐、黑胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。然后，加入一个鸡蛋，搅拌均匀。最后，加入生粉，搅拌均匀，腌制20分钟左右。
步骤三：炸鸡块
将面粉放入一个干净的碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。然后，将腌制好的鸡肉块逐一裹上面粉，确保每个鸡肉块都均匀裹上了面粉。
接着，将裹好面粉的鸡肉块逐一放入油锅中，炸至金黄色即可。注意，油温不要太高，避免鸡肉炸焦。
步骤四：调制酱料
将一勺蜂蜜、两勺番茄酱、一勺辣椒酱、适量的盐和黑胡椒粉放入一个碗中，搅拌均匀。
步骤五：拌鸡块
将炸好的鸡肉块放入一个大碗中，倒入调制好的酱料，搅拌均匀，确保每个鸡肉块都均匀裹上了酱料。
最后，将拌好酱料的鸡肉块装盘，撒上一些葱花和芝麻，即可享用。
总结：
通过以上步骤，我们就可以在家制作出最正宗的韩式炸鸡块了。要注意的是，处理鸡肉和腌制鸡肉的步骤非常重要，这关系到鸡肉的口感和味道。炸鸡块的时候，油温不要太高，避免炸焦。调制酱料的时候，可以根据个人口味来添加适量的辣椒酱和盐。最后，拌鸡块的时候，一定要确保每个鸡肉块都均匀裹上了酱料。希望大家能够成功制作出最正宗的韩式炸鸡块。
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