野生塘角鱼是一种美味可口的淡水鱼类，其肉质细嫩，营养丰富，口感鲜美，深受广大食客的喜爱。不过，对于很多人来说，野生塘角鱼的做法还不是很熟悉。今天，我们就来一起学习一下野生塘角鱼的做法大全，让你的家庭晚餐变得更加美味。
一、清蒸野生塘角鱼
清蒸野生塘角鱼是一道非常简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且非常健康。下面就是清蒸野生塘角鱼的做法：
材料：野生塘角鱼一条、姜丝、葱段、料酒、盐、味精、清水、香菜。
步骤：
1.将野生塘角鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段。
2.在鱼身上切上几刀，将姜丝和葱段放入鱼腹中，再倒入适量的料酒和盐，腌制15分钟左右。
3.将腌制好的野生塘角鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸8-10分钟即可。
4.将蒸好的野生塘角鱼取出，撒上适量的味精和香菜即可。
二、红烧野生塘角鱼
红烧野生塘角鱼是一道口感鲜美、色香味俱佳的家常菜。下面就是红烧野生塘角鱼的做法：
材料：野生塘角鱼一条、生姜、葱、料酒、老抽、生抽、糖、盐、清水。
步骤：
1.将野生塘角鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段备用。
2.将生姜和葱切成末备用。
3.将锅中倒入适量的油，烧热后放入姜葱末煸炒出香味。
4.放入野生塘角鱼煎至两面金黄。
5.加入适量的料酒、老抽、生抽、糖、盐和清水，大火烧开后转小火，煮20分钟左右。
6.最后将汁收浓，加入适量的水淀粉勾芡即可。
三、煎野生塘角鱼
煎野生塘角鱼是一道非常简单的家常菜，不仅易于操作，而且味道鲜美。下面就是煎野生塘角鱼的做法：
材料：野生塘角鱼一条、盐、胡椒粉、淀粉、油。
步骤：
1.将野生塘角鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后切成两段，用刀在鱼身上切上几刀备用。
2.将鱼身上均匀地撒上盐和胡椒粉，再抹上一层淀粉。
3.在平底锅中倒入适量的油，烧热后放入野生塘角鱼，煎至两面金黄即可。
4.最后将煎好的野生塘角鱼取出，放入盘中即可。
总结：
野生塘角鱼的做法有很多种，以上介绍的三种做法都非常简单易学，而且味道鲜美。如果你想让家庭晚餐变得更加美味，不妨试试以上的做法吧！
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