醋溜白菜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道好，而且非常简单易做。但是，如何做出又酸又脆的醋溜白菜却是让很多人头疼的问题。今天，我将为大家分享一下醋溜白菜最简单的做法，让你轻松做出又酸又脆的美味佳肴。
步骤一：准备食材
首先，我们需要准备好食材。我们需要白菜、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、生抽、料酒和油。白菜要选择质地脆嫩的，最好不要选太老的白菜，否则口感会变差。
步骤二：处理食材
将白菜洗净，切成适当大小的块状。葱姜蒜切末备用。
步骤三：烹饪
1.将锅置于火上，倒入适量油，待油热后放入葱姜蒜末爆香。
2.放入白菜块，翻炒均匀。
3.加入盐、料酒、糖、生抽和适量水，煮至白菜变软。
4.最后加入醋，翻炒均匀即可。
步骤四：出锅
待醋溜白菜烧熟后，关火，出锅。
小贴士：
1.烹饪醋溜白菜时，一定要注意火候，不要煮过头，否则白菜会变得非常软烂，口感也会变差。
2.在加入醋之前，一定要先加入适量的水，这样可以让白菜更容易煮熟。
3.如果你想让醋溜白菜更加香甜可口，可以在烹饪过程中加入适量的糖。
总结：
以上就是醋溜白菜最简单的做法，只需要几个简单的步骤，就能做出又酸又脆的美味佳肴。大家可以根据自己的口味适量调整食材的比例，让醋溜白菜更加符合自己的口味。希望大家都能成功做出一道美味的醋溜白菜！
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