酸辣手撕包菜是一道非常受欢迎的川菜，它的口感鲜美，酸辣可口，做法简单易学，是一道家常菜中的佳品。今天，我们就来一起学习一下如何制作这道美味的酸辣手撕包菜。
材料：
1.包菜半个
2.蒜末适量
3.姜末适量
4.红辣椒适量
5.青辣椒适量
6.醋适量
7.盐适量
8.糖适量
9.生抽适量
10.香油适量
步骤：
1.将包菜清洗干净，去掉外层较硬的叶子，然后将包菜切成小块，用手撕成小条状。
2.将蒜末、姜末、红辣椒和青辣椒切成细末备用。
3.将锅烧热，加入适量的油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4.加入红辣椒和青辣椒末，继续翻炒。
5.加入包菜条，翻炒均匀。
6.加入适量的盐、糖、生抽和醋，继续翻炒。
7.炒至包菜变软，出锅前加入适量的香油搅拌均匀即可。
小贴士：
1.包菜要撕成小条状，这样口感会更好。
2.炒包菜时，不要加水，这样会破坏包菜的口感。
3.加入的醋和糖的量要根据自己的口味来调整。
4.出锅前加入适量的香油可以提升菜品的香气和口感。
总结：
酸辣手撕包菜是一道非常简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且做法也非常简单。只要掌握好材料和步骤，就能够轻松制作出一道美味的酸辣手撕包菜。
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