作为一种非常受欢迎的传统糕点，糯米饼在中国各地都有着自己的特色。而其中，豆沙馅的糯米饼更是备受青睐。它口感软糯，香甜可口，是一种非常适合作为甜点或早餐食用的美食。那么，你知道如何制作豆沙馅的糯米饼吗？今天，我们就来分享一下这道简单易学的做法。
材料：
1. 糯米粉 200克
2. 红豆沙 200克
3. 白糖 50克
4. 水 适量
5. 玉米淀粉 适量
步骤：
1. 将糯米粉倒入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，揉成光滑的面团。注意，加水时要逐渐加入，一次性加入过多会导致面团过于湿润。
2. 将红豆沙加入锅中，加入适量的水，加热至沸腾，然后转小火，慢慢熬煮至红豆沙变得浓稠。加入白糖，继续煮至糖完全融化，糖水变得粘稠，然后关火待用。
3. 将面团取出，揉成长条状，然后将其切成小块。将每个小块揉成球状，然后用手压扁，将其变成薄饼状。
4. 在薄饼*放入适量的红豆沙馅，然后将其包裹起来，捏紧口部，使馅料不会漏出来。
5. 将包好馅的糯米饼沾上适量的玉米淀粉，防止粘连。然后将其放入蒸锅中，用大火蒸10-15分钟，直到糯米饼变得透明，呈现出半透明的状态。
6. 将蒸好的糯米饼取出，放凉后即可食用。
小贴士：
1. 在制作糯米饼时，面团的水分要控制好，过于湿润会导致面团变得黏手，不易操作。
2. 包馅时，要注意将馅料放在*，然后将面皮包裹起来，捏紧口部，以免馅料漏出。
3. 在蒸糯米饼时，要注意火候，时间过长会导致糯米饼变得过于粘糊，影响口感。
总结：
豆沙馅的糯米饼是一种非常受欢迎的传统糕点，制作起来也非常简单。只需要准备好糯米粉、红豆沙、白糖、水和玉米淀粉等材料，按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的豆沙馅糯米饼了。
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