蘸酱牛肉是一道非常受欢迎的家常菜,它的口感鲜美,营养丰富,而且制作简单,是很多家庭的必备菜谱之一。今天,我将分享一下蘸酱牛肉的做法,让大家可以在家中轻松制作出美味可口的蘸酱牛肉。
材料:
1.牛肉:300克
2.葱姜蒜:适量
3.香菜:适量
4.生抽:适量
5.老抽:适量
6.料酒:适量
7.白糖:适量
8.盐:适量
9.醋:适量
10.花生酱:适量
11.辣椒油:适量
步骤:
1.准备好牛肉,将牛肉切成大约5厘米长,1厘米宽的条状。
2.将牛肉放入碗中,加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖和盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
3.将葱姜蒜切成末,香菜切碎备用。
4.将花生酱、辣椒油、醋、生抽、白糖、葱姜蒜末、香菜末放入碗中,搅拌均匀,制成蘸酱备用。
5.将腌制好的牛肉放入锅中,用中小火煎至两面金黄,熟透即可。
6.将煎好的牛肉放在盘子中,将蘸酱倒在牛肉上即可。
小贴士:
1.腌制牛肉时,可以根据自己的口味适当调整调料的用量。
2.煎牛肉时,不要用大火,否则容易糊掉。
3.蘸酱的制作可以根据自己的口味适当调整调料的用量,如果喜欢辣的口味,可以多加一些辣椒油。
4.如果不喜欢牛肉的口感太硬,可以在腌制牛肉时加入一些淀粉,这样煎出来的牛肉会更加嫩滑。
结语:
蘸酱牛肉是一道非常适合在家中制作的菜品,它不仅美味可口,而且制作简单,是很多家庭的必备菜谱之一。希望本篇文章能够对大家有所帮助,让大家可以在家中轻松制作出美味可口的蘸酱牛肉。
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