作为鸡肉的一部分，鸡翅是很多人都喜欢的食物之一。蒜香鸡翅是一道让人垂涎欲滴的美食，口感鲜美，香气四溢。但是，要做出一道完美的蒜香鸡翅并不容易。在本文中，我们将向您介绍如何制作一道口感鲜美，香气四溢的蒜香鸡翅。
步骤一：准备食材
制作蒜香鸡翅的第一步是准备食材。您需要准备以下材料：
– 鸡翅：500克
– 大蒜：5-6瓣
– 生姜：一小块
– 盐：适量
– 生抽：适量
– 料酒：适量
– 玉米淀粉：适量
– 植物油：适量
步骤二：腌制鸡翅
将鸡翅放入碗中，加入适量的盐、生抽、料酒和玉米淀粉。用手将鸡翅和调料充分混合，腌制15分钟。
步骤三：炸鸡翅
将适量的植物油倒入锅中，加热至油温约为170℃。将腌制好的鸡翅逐个放入锅中，炸至鸡翅表面呈金黄色，取出沥干油份备用。
步骤四：炒蒜蓉
将大蒜剥皮后切成蒜蓉，将生姜切成末。将锅加热，倒入适量的植物油，放入蒜蓉和生姜末，用小火炒至蒜蓉微黄。
步骤五：烹饪鸡翅
将炸好的鸡翅放入锅中，加入炒好的蒜蓉，用中火翻炒至鸡翅表面均匀沾上蒜蓉。最后加入适量的盐和生抽，翻炒均匀即可。
步骤六：出锅
翻炒均匀后，将蒜香鸡翅装盘即可食用。
总结
以上就是制作蒜香鸡翅的正确方法。蒜香鸡翅口感鲜美，香气四溢，是一道美味可口的家常菜。制作时需要注意火候和调料的搭配，让鸡翅更加美味。
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