蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的味道香浓可口，营养丰富，是很多人喜欢的美食之一。但是，很多人在做蒜蓉虾的时候会遇到一些问题，比如说虾不够鲜美，蒜味过重等等。那么，蒜蓉虾怎么做好吃呢？下面，我将分享一下简单易学的做法。
材料：
新鲜虾500克、蒜4瓣、生姜1块、葱1根、盐适量、料酒适量、生抽适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、橄榄油适量。
步骤一：准备材料
首先，我们需要准备好所有的材料。将虾洗净，去掉虾线，沥干水分备用。蒜瓣去皮，切成蒜末；生姜去皮，切成姜末；葱切成葱花备用。
步骤二：腌制虾
将虾放入一个大碗中，加入少量盐、料酒、生抽、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
步骤三：炒制虾
热锅凉油，放入蒜末和姜末，用中小火炒香。加入虾，翻炒均匀。待虾变色后，加入少量盐和料酒，继续翻炒。最后，加入葱花和少量橄榄油，翻炒均匀即可。
步骤四：出锅装盘
将炒好的蒜蓉虾装入盘中，撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
1. 虾的腌制时间不要太长，否则会影响口感。
2. 炒虾时火候要掌握好，不要炒过头，否则会变得老硬。
3. 炒虾时可以加入一些蔬菜，比如说青椒、红椒、豆角等等，增加口感和营养价值。
总结：
蒜蓉虾是一道非常简单易学的菜品，只需要几个简单的步骤就可以制作出香浓可口的美食。希望以上的做法能够帮助到大家，让大家也可以在家里轻松做出一道美味的蒜蓉虾。
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