蒜蓉虾是一道非常受欢迎的海鲜菜品，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。但是，很多人在制作蒜蓉虾的时候总是会遇到一些问题，比如说虾不够鲜美，蒜蓉味道不够浓郁等等。那么，今天我就来分享一下如何做出口感鲜美的蒜蓉虾。
一、准备材料
制作蒜蓉虾的材料非常简单，我们只需要准备一些新鲜的虾、大蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、葱姜等调料即可。
二、清洗虾
首先，我们需要将虾清洗干净，去掉虾线和虾须，然后用清水冲洗几遍，去除虾身上的杂质和异味。
三、腌制虾
接下来，我们需要将清洗好的虾放入一个碗中，加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，然后用手抓匀，腌制10-15分钟，让虾更加入味。
四、炒制虾
将锅置于火上，倒入适量的油，加入葱姜和大蒜炒香，然后放入腌制好的虾，翻炒几分钟，直到虾变色，表面呈金黄色。
五、加入蒜蓉
接下来，我们需要将大蒜切成蒜蓉，放入锅中，翻炒几下，让蒜蓉的香味充分散发出来。
六、加入调味料
最后，我们需要加入适量的盐、鸡精、料酒和生抽，翻炒均匀，让虾更加入味。然后加入适量的清水，盖上锅盖，煮5-8分钟，直到虾熟透，汤汁浓稠。
七、装盘
最后，我们将炒好的蒜蓉虾盛入盘中，撒上一些葱花和香菜叶，即可上桌享用了。
总结：
蒜蓉虾是一道非常美味的海鲜菜品，制作起来非常简单。只需要准备好新鲜的虾和一些调料，按照上述步骤进行操作，就可以做出口感鲜美的蒜蓉虾了。希望大家都能够成功制作出美味的蒜蓉虾，享受美食的同时也能够保持健康。
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