萝卜干炒肉是一道家常菜，口感香脆可口，让人垂涎三尺。而其中的萝卜干也是制作的关键。今天，我就来教大家如何制作萝卜干，让大家可以在家中轻松制作出美味的萝卜干炒肉。
一、准备材料
1.新鲜萝卜：1-2根
2.盐：适量
3.干辣椒：10个
4.花椒：适量
5.生姜：适量
6.大蒜：适量
二、制作步骤
1.将新鲜萝卜洗净，去皮，切成长条状。
2.将切好的萝卜条放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20-30分钟。
3.将腌制好的萝卜条晾干，放置于通风的地方，晾干4-5天。
4.将晾干的萝卜条放入锅中，加入适量的干辣椒、花椒、生姜、大蒜等调料，搅拌均匀。
5.将调料均匀的萝卜条放入烤箱中，烤制2-3小时，直至萝卜干变干。
6.将烤制好的萝卜干取出，晾凉备用。
三、小结
通过以上步骤，我们就可以制作出美味的萝卜干了。在炒肉时，将萝卜干与肉一起炒制，可以让炒肉更加香脆可口。希望大家可以尝试制作，享受美食的同时也能享受制作的乐趣。
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