萝卜烧肉是一道家常菜，萝卜的清甜和猪肉的鲜嫩相互融合，味道鲜美，营养丰富。今天，我们就来一起学习一下萝卜烧肉的做法大全，让你轻松掌握制作技巧，做出美味可口的萝卜烧肉。
一、传统版萝卜烧肉
材料：
猪五花肉500克、萝卜500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒适量、清水适量。
做法：
1.猪肉切成2-3厘米见方的小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切成末备用。
2.热锅凉油，将猪肉块煸炒至表面微黄。
3.加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味散去。
4.加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒等调味料，烧开后转小火煮30分钟。
5.加入萝卜块，再加入适量生抽、老抽、白糖、盐，煮至萝卜软烂，汤汁浓稠即可。
二、口感更佳的蜜汁萝卜烧肉
材料：
猪五花肉500克、萝卜500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、花椒适量、清水适量、蜂蜜适量。
做法：
1.猪肉切成2-3厘米见方的小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切成末备用。
2.热锅凉油，将猪肉块煸炒至表面微黄。
3.加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味散去。
4.加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒等调味料，烧开后转小火煮30分钟。
5.加入萝卜块，再加入适量生抽、老抽、白糖、盐、蜂蜜，煮至萝卜软烂，汤汁浓稠即可。
三、健康版的萝卜烧肉
材料：
猪五花肉500克、萝卜500克、葱姜蒜适量、料酒、生抽、盐、香叶、八角、桂皮、花椒适量、清水适量、橄榄油适量。
做法：
1.猪肉切成2-3厘米见方的小块，萝卜去皮切成滚刀块，葱姜蒜切成末备用。
2.热锅凉油，将猪肉块煸炒至表面微黄。
3.加入葱姜蒜末煸炒出香味，加入料酒煮至酒味散去。
4.加入适量清水，放入香叶、八角、桂皮、花椒等调味料，烧开后转小火煮30分钟。
5.加入萝卜块，再加入适量生抽、盐，煮至萝卜软烂，汤汁浓稠即可。
6.最后加入少量橄榄油，搅拌均匀即可。
小结：
萝卜烧肉的做法大全就介绍到这里，不同的做法口感也不同，可以根据自己的口味选择合适的做法。无论哪种做法，都需要注意火候和调料的搭配，才能做出口感鲜美、营养丰富的萝卜烧肉。
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