芋头是一种营养丰富的食材,含有丰富的淀粉质和膳食纤维,能够提供身体所需的能量和促进肠胃健康。芋头口感细腻,味道清甜,非常适合用来配制各种美食。那么,芋头配什么菜好吃呢?下面就为大家推荐5款芋头搭配菜谱,一起来看看吧!
一、芋头炖排骨
芋头炖排骨是一道非常下饭的家常菜,芋头的清甜味道能够中和排骨的油腻感,让整道菜品更加美味可口。制作方法如下:
材料:芋头500克,排骨500克,姜片适量,葱段适量,料酒适量,盐适量,酱油适量,糖适量。
步骤:
1.将排骨焯水去血水,捞出备用。
2.将芋头去皮切块。
3.热锅凉油,爆香姜片和葱段,倒入排骨煸炒至变色。
4.加入适量料酒,翻炒均匀。
5.加入清水,放入芋头块,煮开后转小火炖煮30分钟。
6.加入适量盐、酱油、糖调味即可。
二、芋头炒鸡丝
芋头炒鸡丝是一道营养丰富的家常菜,芋头的细腻口感和鸡丝的嫩滑口感相得益彰,美味可口。制作方法如下:
材料:芋头500克,鸡胸肉1块,青椒适量,红椒适量,姜片适量,葱段适量,盐适量,酱油适量,料酒适量。
步骤:
1.将鸡胸肉切丝,加入适量料酒和盐腌制10分钟。
2.将芋头去皮切丝,青椒、红椒切丝备用。
3.热锅凉油,爆香姜片和葱段,加入鸡丝煸炒至变色。
4.加入芋头丝和青红椒丝,翻炒均匀。
5.加入适量盐、酱油调味即可。
三、芋头炖鸭腿
芋头炖鸭腿是一道营养丰富的炖菜,芋头的清甜味道和鸭肉的鲜美口感相得益彰,让人食欲大开。制作方法如下:
材料:芋头500克,鸭腿2只,姜片适量,葱段适量,盐适量,料酒适量。
步骤:
1.将鸭腿焯水去血水,捞出备用。
2.将芋头去皮切块。
3.热锅凉油,爆香姜片和葱段,倒入鸭腿煸炒至变色。
4.加入适量料酒,翻炒均匀。
5.加入清水,放入芋头块,煮开后转小火炖煮1个小时。
6.加入适量盐调味即可。
四、芋头炖牛腩
芋头炖牛腩是一道营养丰富的炖菜,牛腩的鲜美口感和芋头的清甜味道相得益彰,让人回味无穷。制作方法如下:
材料:芋头500克,牛腩500克,姜片适量,葱段适量,盐适量,料酒适量。
步骤:
1.将牛腩焯水去血水,捞出备用。
2.将芋头去皮切块。
3.热锅凉油,爆香姜片和葱段,倒入牛腩煸炒至变色。
4.加入适量料酒,翻炒均匀。
5.加入清水,放入芋头块,煮开后转小火炖煮2个小时。
6.加入适量盐调味即可。
五、芋头糯米饭
芋头糯米饭是一道美味可口的主食,芋头的清甜味道和糯米的嫩滑口感相得益彰,让人食欲大开。制作方法如下:
材料:芋头500克,糯米500克,盐适量。
步骤:
1.将糯米淘洗干净,加入适量清水浸泡2个小时。
2.将芋头去皮切块,放入电饭煲中。
3.将浸泡好的糯米倒入电饭煲中,加入适量清水,拌匀。
4.按下电饭煲的煮饭键,等待煮熟即可。
总结
以上就是我为大家推荐的5款芋头搭配菜谱,不同的搭配方式能够带来不同的口感和营养价值,大家可以根据自己的口味和需求来选择。在制作过程中,一定要注意火候和调味,才能制作出美味可口的芋头菜品。
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