作为一道家常菜，脆香排骨深受人们的喜爱。口感鲜美、香脆可口，是一道适合全家人享用的美食。今天，我将为大家介绍几种不同的脆香排骨做法，让您在家也能轻松做出美味可口的脆香排骨。
一、糖醋脆香排骨
材料：排骨500克，鸡蛋1个，淀粉适量，油适量，葱姜适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，盐适量。
做法：
1.将排骨剁成小块，加入鸡蛋、淀粉、料酒、盐拌匀，腌制10分钟。
2.热锅凉油，将腌制好的排骨块放入锅中煎至两面金黄。
3.将葱姜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。
4.将煎好的排骨块加入锅中翻炒，使其均匀裹上酱汁。
二、蒜香脆皮排骨
材料：排骨500克，蒜末适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。
做法：
1.将排骨洗净，用刀背拍松，撒上盐、料酒腌制30分钟。
2.将腌制好的排骨块裹上淀粉，热锅凉油，将排骨块放入锅中煎至两面金黄。
3.将蒜末、盐、生抽、老抽、白糖、料酒混合成调味汁。
4.将煎好的排骨块放入烤盘中，将调味汁均匀地涂抹在排骨上。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15分钟。
三、糖醋脆皮排骨
材料：排骨500克，葱姜适量，白糖适量，醋适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，油适量。
做法：
1.将排骨洗净，用刀背拍松，撒上盐、料酒腌制30分钟。
2.将腌制好的排骨块裹上淀粉，热锅凉油，将排骨块放入锅中煎至两面金黄。
3.将葱姜切成末，放入锅中煸炒，加入适量的白糖和醋，翻炒均匀。
4.将煎好的排骨块加入锅中翻炒，使其均匀裹上酱汁。
总结：
以上就是三种不同口味的脆香排骨做法，相信大家都能轻松掌握。无论是糖醋口味还是蒜香口味，都能让您在家中享受到美味可口的脆香排骨。希望大家都能尝试一下，做出属于自己的口感鲜美的脆香排骨。
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