肥牛炒饭是一道非常受欢迎的中式菜品，它的做法非常简单，口感鲜美，营养丰富。在这篇文章中，我将向大家介绍如何制作美味可口的肥牛炒饭。
一、准备材料
制作肥牛炒饭需要以下材料：
1.肥牛肉：200克
2.米饭：500克
3.鸡蛋：2个
4.胡萝卜：1个
5.洋葱：1个
6.葱：适量
7.盐：适量
8.生抽：适量
9.蚝油：适量
10.油：适量
二、制作步骤
1.将肥牛肉切成小块，加入盐、生抽、蚝油腌制20分钟。
2.将米饭放入锅中蒸熟。
3.将胡萝卜、洋葱切成小块，葱切成葱花。
4.将鸡蛋打入碗中，加入少量盐，搅拌均匀。
5.将锅烧热，倒入适量油，待油热后加入葱花煸炒出香味。
6.加入腌制好的肥牛肉煸炒至变色。
7.加入胡萝卜、洋葱煸炒至熟。
8.将炒好的鸡蛋加入锅中，翻炒均匀。
9.将蒸好的米饭倒入锅中，翻炒均匀。
10.加入少量盐和生抽调味，继续翻炒均匀即可。
三、小结
肥牛炒饭是一道非常简单易学的中式菜品，只需要准备好材料和按照以上步骤操作即可。制作出来的肥牛炒饭口感鲜美，营养丰富，非常适合作为一道美味的家常菜。希望大家能够尝试制作，并在享受美食的同时，享受制作的乐趣。
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