老豆腐炖白菜是一道非常家常的菜品，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，是一道家庭常见的下饭菜。今天，我将为大家介绍一下老豆腐炖白菜的做法，希望能够帮助大家在家中做出美味的老豆腐炖白菜。
一、准备食材
1.老豆腐：1块
2.白菜：500克
3.瘦肉：100克
4.葱姜蒜：适量
5.盐：适量
6.鸡精：适量
7.料酒：适量
8.生抽：适量
9.老抽：适量
二、步骤
1.将老豆腐切成小块，白菜切成小段，瘦肉切成小块备用。
2.锅中倒入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
3.放入瘦肉煸炒至变色。
4.加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
5.倒入适量的水，放入老豆腐和白菜，加盖炖煮。
6.煮至白菜熟透，老豆腐入味。
7.加入适量的盐和鸡精，再次翻炒均匀。
8.出锅前撒上适量的葱花即可。
三、小贴士
1.老豆腐最好提前用热水泡一下，这样可以去除豆腥味。
2.白菜先用开水焯一下，这样可以去除菜中的杂质和异味。
3.炖煮时火候要适中，不要煮太久，否则会影响口感。
4.加盐的时候要适量，不要过咸。
以上就是老豆腐炖白菜的做法了，大家可以根据自己的口味适当调整配料和火候，做出一道美味的老豆腐炖白菜。希望大家能够喜欢这道家常菜，也希望大家能够在家中享受到美食的乐趣。
本文【老豆腐炖白菜的做法，怎样做出鲜美入味的家常菜】由作者： 焚情 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/91661.html
