八宝饭，是一道传统的中式甜点，以其口感独特、色彩艳丽而备受喜爱。老式八宝饭则更是别具一格，口感独特，让人回味无穷。今天，我将分享老式八宝饭的做法，教你如何才能做出传统的口感。
一、准备材料
1.糯米：500克
2.红豆沙：200克
3.莲子：100克
4.糖：适量
5.桂花：适量
6.枸杞：适量
7.芝麻：适量
8.绿豆沙：适量
二、制作步骤
1.将糯米淘洗干净，加入适量的水浸泡2-3小时。
2.将莲子和红豆沙分别用水浸泡2-3小时。
3.将糯米沥干水分，加入适量的水，放入电饭煲中蒸熟。
4.将莲子和红豆沙分别加入适量的水，煮至软烂。
5.将煮熟的莲子和红豆沙分别加入适量的糖和桂花，炒匀。
6.将芝麻炒香备用。
7.将绿豆沙加入适量的水，煮至软烂。
8.将煮熟的糯米放入大碗中，用勺子将其压实。
9.将炒好的莲子和红豆沙放入糯米中心，再将绿豆沙放在其周围。
10.将芝麻和枸杞撒在绿豆沙上。
11.将碗口盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸熟。
12.蒸熟后取出，稍微晾凉后，将其倒扣在盘子中，即可食用。
三、小贴士
1.糯米的浸泡时间要充分，这样可以让其变得更加软糯。
2.绿豆沙煮熟后，应该用勺子将其压实，这样可以让其更加紧实。
3.在糯米中加入适量的糖，可以让其更加甜美。
4.在莲子和红豆沙中加入桂花，可以让其更加香甜。
5.在绿豆沙上撒上芝麻和枸杞，可以增加口感的层次感。
总之，老式八宝饭的做法并不难，只要掌握好了制作步骤和小贴士，就可以轻松做出传统的口感。希望大家都能成功制作出美味的老式八宝饭，享受美食带来的幸福感。
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