罗氏虾，是指生活在淡水中的一种虾类，因其肉质鲜美、口感细腻而备受喜爱。但是，市面上的罗氏虾价格不菲，很多人不舍得购买。其实，只要掌握了简单的制作方法，就能在家中轻松制作美味的罗氏虾。下面，就让我来介绍一下罗氏虾的简易做法。
材料准备：
1.罗氏虾500克
2.葱姜蒜适量
3.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉、油适量
步骤一：清洗罗氏虾
1.将罗氏虾洗净，去掉虾线和虾须。
2.将清洗好的罗氏虾放入碗中，加入盐和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：炒制罗氏虾
1.将葱姜蒜切末备用。
2.热锅凉油，加入葱姜蒜末爆香。
3.将腌制好的罗氏虾放入锅中，翻炒均匀。
4.加入适量的盐、鸡精、生抽、老抽、辣椒粉、花椒粉，继续翻炒均匀。
5.加入适量的清水，煮开后转小火，煮10分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
步骤三：出锅装盘
1.将炒制好的罗氏虾盛入盘中。
2.将锅中的汤汁浇在罗氏虾上。
3.撒上适量的葱花，即可食用。
小贴士：
1.腌制罗氏虾的时间不要过长，否则会影响口感。
2.炒制罗氏虾的时候要不停翻炒，以免煮糊。
3.加入适量的水，可以使罗氏虾更加入味。
总结：
罗氏虾的简易做法，只需要几种简单的调味料和炒制步骤，就能制作出美味可口的罗氏虾。在家中制作，不仅价格实惠，而且健康美味，不妨一试。
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