作为一道美味又营养的家常菜，红薯焗芝士备受大家喜爱。它不仅色香味俱佳，而且富含多种营养成分，如维生素C、铁、钾等，对于身体健康有着很好的保健作用。那么，红薯焗芝士怎么做呢？下面，我们就来分享一下简单易学的做法。
材料：
红薯2个、芝士适量、黄油适量、盐适量、黑胡椒适量、淡奶油适量
步骤1：准备红薯
首先，我们需要准备好红薯。将红薯洗净后，用刀切成均匀的小块。然后将红薯块放入锅中，加入适量的水，加盖煮沸，再转小火煮15分钟左右，直到红薯变得软烂。
步骤2：制作芝士酱
接着，我们需要制作芝士酱。将黄油放入锅中，加热融化后，加入适量的面粉，搅拌均匀。然后，倒入适量的淡奶油，不停地搅拌，直到酱汁变得浓稠。接着，加入适量的芝士，搅拌至芝士融化，再加入适量的盐和黑胡椒，搅拌均匀即可。
步骤3：焗制红薯
将焗炉预热至180度。将煮好的红薯块放入烤盘中，倒入制作好的芝士酱，用勺子将酱汁均匀地涂抹在红薯块上。然后，将烤盘放入预热好的焗炉中，烤10分钟左右，直到芝士酱变得金黄色即可。
步骤4：出炉
将烤好的红薯焗芝士取出，撒上适量的黑胡椒和盐，即可食用。
小贴士：
1.在制作芝士酱的时候，可以根据自己的口味加入适量的蒜末、洋葱末等调料，使得芝士酱更加美味。
2.在焗制红薯的时候，可以根据自己的喜好加入适量的蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，增加营养价值。
总结：
通过以上的步骤，相信大家已经掌握了制作红薯焗芝士的方法。这道菜不仅美味可口，而且富含多种营养成分，对于身体健康有着很好的保健作用。在家中可以轻松制作，不妨试试吧！
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