作为一款古老的传统食品,馒头在中国已经有着几千年的历史。而红糖花馒头则是一种具有特色的馒头,它不仅色香味俱佳,而且营养丰富。今天,我们就来分享一下红糖花馒头的做法大全,让大家可以在家轻松制作出美味的红糖花馒头。
材料:
1. 面粉500克
2. 酵母5克
3. 红糖100克
4. 清水200毫升
5. 小苏打2克
6. 食用油适量
制作步骤:
1. 准备好所有材料,将面粉放入容器中,加入酵母和小苏打,拌匀。
2. 加入红糖,慢慢倒入清水,揉成面团。
3. 将面团放在案板上,揉搓至表面光滑,然后将其放入盆中,盖上湿布进行发酵。
4. 等待面团发酵至两倍大时,取出来揉成团,分成小剂子,每个剂子大约30克左右。
5. 取出一小块面团,搓成长条状,再将其搓成圆形。
6. 用刀在圆形面团上切出八个小口,然后将其展开,成为花状。
7. 将做好的花馒头放在烤盘上,再进行二次发酵。
8. 烤箱预热至180度,将烤盘放入烤箱中,烤制20分钟左右即可。
小贴士:
1. 在揉面团的时候,可以适量加入一些食用油,这样可以让面团更加柔软。
2. 发酵的时间需要根据温度和湿度来决定,一般需要在温暖的地方进行发酵,时间大约在1-2小时左右。
3. 在烤制的时候,可以在烤箱中放入一些水,这样可以让馒头更加松软。
总结:
红糖花馒头是一道美味的传统食品,它不仅口感松软,而且营养丰富。通过上述的制作步骤,相信大家已经可以轻松制作出美味的红糖花馒头了。希望大家可以尝试一下,享受美食带来的快乐。
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