荔浦芋头是广西地区的一种传统食材，其特点是口感细腻，味道鲜美。红烧荔浦芋头是一道非常受欢迎的家常菜，但是很多人在烹饪时容易出现芋头烂糊、口感不佳的情况。那么，红烧荔浦芋头怎么做才能口感绝佳呢？下面就来教大家一招口感绝佳的烹饪技巧。
材料：
荔浦芋头500克、瘦肉适量、葱姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、糖适量、清水适量、色拉油适量
步骤一：准备工作
1、荔浦芋头去皮洗净，切成大小均匀的块状；
2、瘦肉切成小块，葱姜切成末备用。
步骤二：烹饪过程
1、热锅凉油，将葱姜末爆香；
2、加入瘦肉煸炒至变色；
3、加入料酒炒香；
4、加入生抽、老抽、糖、盐、清水，煮沸；
5、加入荔浦芋头，煮开后转小火炖煮20分钟；
6、炖煮至芋头变软，汤汁浓稠即可。
步骤三：技巧分享
1、荔浦芋头一定要切成大小均匀的块状，这样烹饪时才能保证熟度一致；
2、煮荔浦芋头时，要先将汤汁煮沸，再加入芋头，这样能够让芋头更加入味，口感更加细腻；
3、炖煮荔浦芋头时，要保持小火，慢慢炖煮，这样能够让荔浦芋头更加入味，口感更加细腻。
小结：
红烧荔浦芋头是一道非常美味的家常菜，但是烹饪时需要注意一些技巧，才能够做出口感绝佳的荔浦芋头。希望大家能够通过本文所介绍的烹饪技巧，做出美味的红烧荔浦芋头，让家人朋友都能够品尝到地道的广西美食。
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