作为中国传统美食之一，白鸡丸子是广受欢迎的家常菜。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受人们的喜爱。在这篇文章中，我将向大家介绍如何制作口感细腻的白鸡丸子，让大家在家中也能品尝到正宗的美食。
材料准备：
1.鸡胸肉500克
2.淀粉150克
3.鸡蛋2个
4.盐适量
5.料酒适量
6.姜末适量
7.葱末适量
8.胡椒粉适量
9.鸡精适量
步骤一：准备鸡肉
将鸡胸肉洗净，切成小块，用刀背拍打至细腻。然后加入适量的盐、料酒、姜末、葱末、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟。
步骤二：制作肉浆
将腌制好的鸡肉放入搅拌机中，加入适量的水，搅拌成肉浆。然后加入淀粉，搅拌均匀。
步骤三：搅拌肉浆
将肉浆放入大碗中，用力搅拌，直到肉浆变得有弹性。
步骤四：制作丸子
将搅拌好的肉浆揉成小球，用手掌心轻轻搓成圆形。然后将丸子放入热水中，煮熟即可。
步骤五：调制汤汁
将适量的鸡汤放入锅中，加入盐、胡椒粉、鸡精、姜末和葱末，煮沸。
步骤六：装盘
将煮熟的白鸡丸子放入碗中，倒入调制好的汤汁，撒上适量的葱花和胡椒粉即可。
总结：
制作白鸡丸子并不难，只需要注意肉浆的搅拌和丸子的搓揉，就能做出口感细腻的白鸡丸子。这道菜品不仅美味可口，而且营养丰富，是一道适合全家人一起享用的美食。
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