作为一款美味又健康的鱼类，巴沙鱼在市场上备受欢迎。而番茄巴沙鱼更是一道受到广大人民群众喜爱的美食。它富含蛋白质和各种营养元素，口感鲜嫩多汁，味道鲜美可口。今天，我将分享一下简单易学的番茄巴沙鱼的做法，让你在家也能轻松制作出美味的番茄巴沙鱼。
材料准备：
1.巴沙鱼一条
2.番茄2个
3.洋葱1个
4.蒜末适量
5.盐适量
6.生抽适量
7.料酒适量
8.白胡椒粉适量
9.淀粉适量
10.葱花适量
步骤一：准备食材
1.将巴沙鱼清洗干净，剁成小块，用盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀，腌制20分钟。
2.将番茄洗净切成小块，洋葱切成丝备用。
步骤二：烹饪
1.热锅凉油，放入蒜末爆香。
2.放入腌制好的鱼块，煎至两面金黄。
3.放入洋葱丝，翻炒均匀。
4.放入番茄块，翻炒至番茄软烂，加入适量的水，煮开。
5.加盐调味，撒上葱花即可。
小贴士：
1.腌制鱼块时，可以加入少量的淀粉，让鱼肉更加嫩滑。
2.煎鱼块时，要先煎一面不要急着翻动，等到煎熟了再翻面，这样才能避免鱼肉煎烂。
3.番茄可以先切成小块，用开水焯一下，这样番茄会更容易烂熟。
结语：
番茄巴沙鱼是一道美味又健康的菜肴，它不仅口感鲜美，而且富含营养，是一道非常适合家庭食用的菜肴。通过以上简单易学的做法，相信大家都能轻松制作出美味的番茄巴沙鱼。快来试试吧！
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