阿胶糕是一道非常受欢迎的传统甜点，由于其具有美容养颜、滋润肌肤等功效，深受女性喜爱。阿胶糕的主要原材料是阿胶，而阿胶块是做阿胶糕的最佳选择。那么，如何用阿胶块做阿胶糕呢？今天，我们就来分享一下详细的步骤。
一、准备工作
1. 阿胶块：阿胶块是阿胶糕的主要原材料，要选择质量好、颜色透亮、质地软糯的阿胶块。
2. 糯米粉：糯米粉是阿胶糕的另一个主要原材料，要选择品质好的糯米粉。
3. 红枣：红枣是阿胶糕的辅料之一，可以提供甜味和营养。
4. 枸杞：枸杞是阿胶糕的另一个辅料，可以增加阿胶糕的口感和营养。
二、制作步骤
1. 将阿胶块切成小块，放入碗中备用。
2. 将糯米粉放入碗中，加入适量的开水，搅拌成糯米糊。
3. 将糯米糊倒入锅中，用中火加热搅拌，直到糯米糊变得透明。
4. 将切好的阿胶块加入锅中，搅拌均匀。
5. 继续用中火加热搅拌，直到阿胶块完全融化。
6. 将熟透的阿胶糕倒入模具中，压实。
7. 将模具放入蒸锅中，用大火蒸20分钟。
8. 取出蒸好的阿胶糕，放凉。
9. 将红枣和枸杞洗净，切成小块。
10. 将切好的红枣和枸杞撒在阿胶糕上即可。
三、小结
以上就是用阿胶块做阿胶糕的详细步骤，希望对大家有所帮助。在制作阿胶糕的过程中，一定要选择好的原材料，并按照正确的步骤进行操作，才能制作出口感好、营养丰富的阿胶糕。
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