牛肉和豆腐是很好的搭配，牛肉的鲜美和豆腐的滑嫩相得益彰，而且制作起来也非常简单。今天，我将会教你如何制作一道美味的牛肉豆腐，只需5个简单的步骤即可。让我们开始吧！
步骤1：准备食材
首先，我们需要准备好需要用到的食材。以下是本次制作所需的食材：
– 牛肉：150克
– 豆腐：1块
– 大葱：1根
– 姜：适量
– 蒜：适量
– 酱油：2勺
– 料酒：1勺
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 淀粉：适量
– 食用油：适量
步骤2：准备豆腐
将豆腐切成约2厘米见方的小块，放入开水中焯水，焯水时间约为1分钟。然后将焯好水的豆腐捞出沥干水分备用。
步骤3：准备牛肉
将牛肉切成约2厘米见方的小块，加入适量的盐、白胡椒粉和淀粉搅拌均匀，腌制5分钟。
步骤4：炒制牛肉和豆腐
将锅烧热，加入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香，然后加入牛肉煸炒至变色。接着加入豆腐煸炒，加入酱油和料酒，翻炒均匀，最后加入适量的水烧开，用小火煮5分钟。
步骤5：调味和出锅
最后，加入适量的盐和白胡椒粉调味，再翻炒均匀，让汤汁收干即可出锅。将炒好的牛肉豆腐盛入碗中，撒上葱花即可。
小结
牛肉豆腐是一道简单又美味的家常菜，只需要5个简单的步骤即可制作出来。豆腐的滑嫩和牛肉的鲜美相得益彰，是一道非常健康的菜肴。如果你想让它更加美味，可以根据自己的口味加入适量的辣椒油或者其他调料。希望你能够尝试制作这道菜肴，并且享受美食带来的快乐！
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