豆豉是一种非常常见的调味品，它的味道浓郁，可以为菜肴增添独特的风味。豆豉的制作方法也很简单，只需要将黄豆发酵后晒干，再加入适量的盐调味即可。豆豉可以炒菜、煮汤，还可以用来腌制肉类等。那么，炒什么菜能用上豆豉呢？下面就为大家推荐几道美味佳肴。
一、豆豉烤鸡翅
材料：
鸡翅中500克、豆豉适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、生姜适量。
做法：
1.鸡翅中洗净，沥干水分备用。
2.豆豉用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分，用刀背压碎备用。
3.生姜切片备用。
4.烤盘中铺上锡纸，将鸡翅排放在烤盘中。
5.将豆豉、蒜末、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜放在一起搅拌均匀，倒在鸡翅上，用手抹匀。
6.将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制30分钟，烤箱温度180度。
7.烤好后取出，撒上葱花即可。
二、豆豉炒肉片
材料：
猪肉里脊肉200克、豆豉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、糖适量、胡椒粉适量、淀粉适量。
做法：
1.猪肉里脊肉切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
2.豆豉用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分，用刀背压碎备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。
5.放入肉片煸炒至变色。
6.加入豆豉煸炒均匀。
7.加入生抽、糖翻炒均匀。
8.加入适量的水，煮开后小火焖煮5分钟。
9.最后加入适量的盐调味即可。
三、豆豉蒸鱼
材料：
草鱼一条、豆豉适量、葱姜蒜适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量。
做法：
1.草鱼去鳞、去内脏、去头、去尾，洗净后斜切成两段。
2.豆豉用清水浸泡10分钟，捞出沥干水分，用刀背压碎备用。
3.葱姜蒜切末备用。
4.将草鱼放在碗中，加入豆豉、葱姜蒜、生抽、料酒、盐、胡椒粉拌匀，腌制10分钟。
5.将腌制好的草鱼放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
6.蒸好后撒上香菜即可。
以上就是炒什么菜能用上豆豉的几道美味佳肴，大家可以根据自己的口味进行调整，尝试不同的口味。豆豉的味道独特，可以为菜肴增添不同的风味，非常适合喜欢尝试新口味的朋友。
本文【炒什么菜能用上豆豉，推荐几道美味佳肴】由作者： 我记得 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/90541.html
