牙片鱼是一种常见的淡水鱼，肉质鲜美，营养丰富，是很多人喜爱的食材之一。清蒸牙片鱼是一道家常菜，做法简单，口感鲜嫩可口，深受人们喜爱。今天，我将为大家介绍几种清蒸牙片鱼的家常做法，让您轻松做出美味的牙片鱼。
一、清蒸牙片鱼
材料：牙片鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、鲜汤适量、花椒粉适量、香菜适量。
步骤：
1.将牙片鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜放入蒸锅中，加入适量的鲜汤，大火烧开。
3.将腌制好的牙片鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。
4.取出蒸好的牙片鱼，撒上适量的花椒粉和香菜即可。
二、清蒸牙片鱼（加酱油版）
材料：牙片鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、鲜汤适量、酱油适量、香菜适量。
步骤：
1.将牙片鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜放入蒸锅中，加入适量的鲜汤和酱油，大火烧开。
3.将腌制好的牙片鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。
4.取出蒸好的牙片鱼，撒上适量的香菜即可。
三、清蒸牙片鱼（加豆豉版）
材料：牙片鱼一条、姜片适量、葱段适量、盐适量、料酒适量、鲜汤适量、豆豉适量、香菜适量。
步骤：
1.将牙片鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段，用盐和料酒腌制10分钟。
2.将葱姜放入蒸锅中，加入适量的鲜汤和豆豉，大火烧开。
3.将腌制好的牙片鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸10分钟。
4.取出蒸好的牙片鱼，撒上适量的香菜即可。
总结：
以上就是清蒸牙片鱼的家常做法大全，不同的做法口感也会有所不同，可以根据自己的口味选择适合自己的做法。无论是哪种做法，都要注意火候和调料的搭配，才能做出鲜嫩可口的牙片鱼。希望大家能够喜欢这道美味的家常菜。
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