泰国菜以其浓郁的香料和独特的口味而闻名。其中，泰式咖喱鸡是最受欢迎的菜肴之一。这道菜的特点是咖喱汁浓郁，鸡肉鲜嫩多汁，口感鲜美。如果你想在家里做出正宗的泰式咖喱鸡，只需要跟随以下简单步骤即可。
材料：
– 鸡胸肉 500 克
– 椰浆 400 毫升
– 红咖喱酱 2 汤匙
– 青咖喱酱 2 汤匙
– 洋葱 1 个
– 大蒜 3 瓣
– 姜 1 片
– 青椒 1 个
– 红椒 1 个
– 青豆 50 克
– 柠檬叶 2 片
– 香茅 1 根
– 盐 适量
– 糖 适量
– 柠檬汁 适量
– 油 适量
步骤：
1. 准备食材
将鸡胸肉切成小块，洋葱、青椒、红椒切成小块，大蒜、姜切末，青豆洗净备用。
2. 炒香咖喱酱
热锅加入适量油，放入红咖喱酱和青咖喱酱，用中小火炒香。
3. 炒香配料
加入洋葱、大蒜、姜末，用中小火炒香。
4. 加入鸡肉
加入鸡肉块，用中火煸炒至变色。
5. 加入椰浆
加入椰浆，用中火煮开。
6. 加入青椒、红椒、青豆
加入青椒、红椒、青豆，用小火煮约 5 分钟。
7. 加入柠檬叶、香茅
加入柠檬叶、香茅，用小火煮约 5 分钟。
8. 调味
加入盐、糖、柠檬汁，根据个人口味调整。
9. 煮至汁浓
继续用小火煮至汁浓即可。
10. 完成
将泰式咖喱鸡装盘，配米饭食用即可。
小结：
泰式咖喱鸡是一道美味可口的菜肴，而且制作起来也非常简单。只需要准备好所需材料，跟随以上步骤，就能在家里轻松做出正宗的泰式咖喱鸡。不妨试试吧，相信你会被这道美味的泰国菜所征服。
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