泾阳让饸是陕西泾阳县的传统小吃之一,也是陕西省非常有名的美食之一。泾阳让饸的制作过程非常简单,但是味道却非常地美味,深受当地人民和游客的喜爱。今天,我们就来了解一下泾阳让饸的制作过程和美味的口感。
什么是泾阳让饸?
泾阳让饸是一种传统的陕西小吃,它是由泾阳县的当地居民发明的。泾阳让饸的外形呈长条状,看起来有点像橄榄球,但是它比橄榄球要大一些。泾阳让饸的外皮是由面粉和水制成的,里面填充了肉馅和豆腐干。泾阳让饸的味道非常的香,它的口感鲜美、嫩滑、劲道,入口即化。
如何制作泾阳让饸?
制作泾阳让饸的材料非常简单,主要包括面粉、肉馅和豆腐干。下面是泾阳让饸的制作步骤:
材料:
面粉500克、水250克、猪肉馅250克、豆腐干100克、葱姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、香油适量。
步骤:
1.将面粉和水混合,揉成面团,盖上湿布醒面30分钟。
2.将豆腐干切成小丁,肉馅加入葱姜末、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、香油充分搅拌均匀,加入豆腐干拌匀。
3.将醒好的面团揉成长条状,分成若干个小面团,擀成薄饼状,包入肉馅豆腐馅,捏成长条状。
4.将泾阳让饸放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮15分钟即可。
5.最后,将煮好的泾阳让饸捞出,切成小段,撒上葱花即可。
小结:
泾阳让饸是陕西省非常有名的小吃之一,它的制作过程非常简单,但是味道却非常地美味。泾阳让饸的外皮是由面粉和水制成的,里面填充了肉馅和豆腐干。泾阳让饸的味道非常的香,它的口感鲜美、嫩滑、劲道,入口即化。如果你到陕西旅游,一定要尝一尝这道美食,相信你一定会爱上它的味道。
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