油炸萝卜丸子的家常做法(怎样做出口感酥脆、外表金黄的萝卜丸子？)
萝卜丸子是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，是很多家庭常备的一道菜。而油炸萝卜丸子则是萝卜丸子的一种变种，不仅口感更加酥脆，外表也更加金黄，更加诱人。那么今天我就来分享一下油炸萝卜丸子的家常做法，让大家可以在家轻松做出美味的油炸萝卜丸子。
一、准备材料
1. 萝卜：1根
2. 鸡蛋：2个
3. 面粉：适量
4. 面包糠：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
二、制作步骤
1.将萝卜去皮，洗净后切成小块，放入搅拌机中打成泥状。
2.将萝卜泥放入碗中，加入适量的盐和面粉，搅拌均匀。
3.将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
4.将面包糠放入另一个碗中。
5.将油倒入锅中，烧至七成热。
6.将萝卜泥搓成小丸子，然后沾上鸡蛋液，再裹上面包糠。
7.将裹好面包糠的萝卜丸子放入油锅中炸，炸至金黄色捞出沥干油。
三、小贴士
1.在制作萝卜泥的时候，可以根据个人口感加入适量的盐和面粉，这样可以让萝卜丸子更加美味。
2.在油炸的过程中，可以根据个人口感掌握油的温度，如果油温太高，会导致萝卜丸子外焦里生，如果油温太低，会导致萝卜丸子不够酥脆。
3.在裹上面包糠的时候，可以将面包糠稍微压一下，这样可以让面包糠更好的附着在萝卜丸子上。
四、总结
油炸萝卜丸子是一道非常简单的家常菜，只需要几个简单的材料，就可以做出美味可口的萝卜丸子。在制作的过程中，需要注意油的温度和面包糠的裹粘度，这样才能做出口感酥脆、外表金黄的萝卜丸子。希望大家在家也可以轻松做出美味的油炸萝卜丸子。
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