椒盐水龙鱼是一道非常受欢迎的家常菜，它的口感鲜美，营养丰富，深受广大食客的喜爱。如果你想制作一道美味又营养的椒盐水龙鱼，那么就跟随我的步骤一起来做吧！
一、准备材料
1.水龙鱼一条
2.盐适量
3.黑胡椒适量
4.白胡椒适量
5.淀粉适量
6.葱姜适量
7.蒜末适量
8.红辣椒适量
9.花椒适量
10.香菜适量
11.食用油适量
二、制作步骤
1.将水龙鱼去鳞、去鳃，洗净后，用刀在鱼身两面斜着切几刀，切口不要太深，以免煎的时候容易散开。
2.将鱼身用纸巾擦干，然后在鱼身两面均匀涂上淀粉，这样可以让鱼皮更加酥脆。
3.将盐、黑胡椒、白胡椒混合在一起，撒在鱼身两面上，轻轻按压让调料均匀粘附在鱼身上。
4.将适量的食用油倒入平底锅中，加热至6成热，放入鱼身，煎至两面金黄色即可。
5.将锅中剩余的油倒出一部分，留下约1汤匙不到的油，放入葱姜、蒜末、红辣椒、花椒煸炒出香味。
6.将炒香的调料倒入煎好的鱼身上，撒上香菜即可。
三、小结
以上就是制作椒盐水龙鱼的详细步骤，大家可以根据自己的口味适当调整调料的用量，制作出更适合自己口味的椒盐水龙鱼。这道菜肴不仅美味，而且富含蛋白质和营养物质，对身体非常有益。希望大家能够尝试制作，享受美食的同时也能保持健康。
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