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作为一款广受欢迎的传统糕点，桃酥不仅口感酥脆可口，而且营养丰富。今天，我将为大家分享一下制作桃酥的详细步骤和配方。无论是喜欢吃甜点的甜食爱好者，还是想要尝试制作传统糕点的厨艺爱好者，本文都将为你提供一份完美的桃酥制作指南。
准备材料
制作桃酥需要准备以下材料：
1. 糯米粉 300g
2. 糖粉 150g
3. 油 150g
4. 桃仁粉 100g
5. 鸡蛋 1个
6. 桃子干 300g
7. 烤盘 1个
制作步骤
1. 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入油搅拌均匀，直至出现糯米粉颗粒状。
2. 加入桃仁粉和鸡蛋，继续搅拌至面团成型。
3. 将面团分成小块，每个小块约20g，搓成圆球状。
4. 将桃子干切成小块。
5. 取一个圆球状的面团，将桃子干均匀地包裹在面团中。
6. 将包裹了桃子干的面团放入烤盘中，用手轻轻压扁。
7. 将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烤制15-20分钟，直到桃酥表面呈现金黄色。
8. 取出烤盘，将桃酥放凉，即可享用。
小贴士
1. 在制作过程中，面团不要揉得太久，以免影响口感。
2. 如果没有桃仁粉，可以用杏仁粉代替。
3. 烤制时间视烤箱温度而定，建议根据自己的烤箱情况适当调整时间。
总结
制作桃酥并不难，只需要准备好材料，按照以上步骤操作即可。制作出来的桃酥口感酥脆，香甜可口，营养丰富，是一款非常适合作为下午茶点心或者甜点的美食。如果你也想尝试制作传统糕点，不妨试试这款桃酥，相信你一定会爱上它的美味！
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