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桂花蜜酱是一种以桂花为原料制作的酱料，口感甜美，香气扑鼻，是很多人喜欢的美食之一。它可以作为糕点、面包、饼干、酸奶、冰淇淋等甜品的配料，也可以用来调味糖醋鱼、糖醋排骨等菜品，让菜肴更加美味可口。
制作桂花蜜酱的材料
- 桂花干 100 克
- 白糖 200 克
- 水 200 毫升
步骤一：准备桂花干
将桂花干放入碗中，用清水洗净，然后用纱布包好，挤出多余的水分，备用。
步骤二：炒制桂花干
将桂花干放入锅中，用小火炒制，直到散发出香味，取出备用。
步骤三：熬制桂花蜜酱
- 将白糖和水放入锅中，用小火煮至糖溶化。
- 加入炒制好的桂花干，继续煮约 10 分钟，直到酱汁浓稠。
- 将煮好的桂花蜜酱倒入干净的瓶子中，晾凉后即可食用。
小贴士
1. 制作桂花蜜酱时，糖和水的比例为 1:1。
2. 炒制桂花干时要小心火候掌握，以免炒焦。
3. 熬制桂花蜜酱时要不断搅拌，以免糊底。
结语
桂花蜜酱是一道非常美味的酱料，制作起来也非常简单。只要掌握好材料比例和火候，就可以在家轻松制作出美味的桂花蜜酱。大家可以试试自己动手制作，相信会有意想不到的惊喜。
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