杂粮红扁豆是一种非常健康的食材,富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质,对于保持身体健康非常有益。不过,很多人对于杂粮红扁豆的吃法并不了解,认为只有煮粥或者煮汤才能食用。其实,杂粮红扁豆还有很多其他的吃法,可以做出美味又营养的菜肴。下面,我们就来介绍一些杂粮红扁豆的美食做法。
一、红扁豆炒肉片
材料:杂粮红扁豆、瘦肉片、青椒、红椒、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、香油。
做法:
1. 将杂粮红扁豆放入清水中浸泡2小时,然后用清水冲洗干净备用。
2. 瘦肉切成片,加入盐、生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 青椒、红椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入肉片煸炒至变色。
5. 加入青椒、红椒翻炒,加入杂粮红扁豆,炒匀。
6. 加入盐、生抽调味,淋上香油即可。
二、红扁豆糯米饭
材料:杂粮红扁豆、糯米、瘦肉、香菇、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
做法:
1. 将杂粮红扁豆放入清水中浸泡2小时,然后用清水冲洗干净备用。
2. 糯米淘洗干净,加入清水浸泡2小时。
3. 瘦肉切成小块,香菇泡软切成小块,葱姜蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入瘦肉、香菇煸炒至变色。
5. 加入杂粮红扁豆、糯米翻炒,加入盐、生抽、料酒调味。
6. 将糯米和杂粮红扁豆混合均匀,加入适量清水,搅拌均匀。
7. 将混合好的米饭放入电饭锅中,按下煮饭键即可。
三、红扁豆烤鸡翅
材料:杂粮红扁豆、鸡翅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、油。
做法:
1. 将杂粮红扁豆放入清水中浸泡2小时,然后用清水冲洗干净备用。
2. 鸡翅去骨,加入盐、生抽、料酒腌制30分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 烤箱预热200度,将腌制好的鸡翅放入烤盘中,放入烤箱烤10分钟。
5. 取出鸡翅,加入杂粮红扁豆、葱姜蒜,翻炒均匀。
6. 将鸡翅和杂粮红扁豆放回烤盘中,继续烤10分钟即可。
以上就是三种杂粮红扁豆的美食做法,不同的做法可以让你尝试出不同的口味。希望大家可以尝试一下,享受美食的同时也保持身体健康。
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