作为一种常见的食材，平菇的营养价值非常高，同时也是一种非常美味的食材。但是，很多人都不知道如何烹饪平菇才能让它变得更加美味。今天，我将为大家分享一份简单易学的平菇炒菜菜谱，让大家能够轻松地烹饪出美味可口的平菇菜肴。
一、准备食材
首先，我们需要准备好所需的食材。对于这个菜谱，我们需要准备以下食材：
1. 平菇：500克
2. 青椒：1个
3. 红椒：1个
4. 葱姜蒜：适量
5. 盐：适量
6. 鸡精：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
二、处理食材
处理食材是做菜的重要步骤之一，只有处理好了食材，才能烹饪出美味的菜肴。对于平菇来说，我们需要将它们清洗干净，并切成片状。青椒和红椒也需要切成片状，葱姜蒜则需要切成末状备用。
三、烹饪步骤
1. 热锅凉油
首先，我们需要将锅烧热，倒入适量的食用油，让油均匀地铺满锅底。等到油热后，将葱姜蒜末倒入锅中，煸炒出香味。
2. 炒平菇
接着，将切好的平菇倒入锅中，翻炒均匀，等到平菇变软后，加入适量的盐、鸡精和料酒，继续翻炒均匀。
3. 加入青红椒
当平菇炒至变软后，将切好的青红椒倒入锅中，继续翻炒均匀，等到青红椒变软后，加入适量的生抽，继续翻炒均匀。
4. 出锅装盘
最后，将炒好的平菇菜肴出锅装盘即可。
四、小贴士
1. 平菇的口感比较嫩，烹饪时不要过度煮炒，否则会影响口感。
2. 炒菜时可以根据自己的口味调整盐和鸡精的用量。
3. 炒菜时可以加入适量的水，这样可以让菜肴更加入味。
总结
通过以上的步骤，我们就可以轻松地烹饪出美味可口的平菇菜肴了。这个菜谱非常简单易学，适合初学者和忙碌的上班族。如果你也喜欢平菇，不妨试试这个菜谱，相信你一定会爱上它的美味！
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