小锅米线是一道非常受欢迎的小吃,它的制作方法简单易学,而且口感绝佳。今天,我们就来分享一下小锅米线的制作方法,让大家也能在家里做出美味的小锅米线。
材料:
1.米线:250克
2.牛肉:150克
3.葱姜蒜:适量
4.豆腐皮:适量
5.豆芽:适量
6.香菜:适量
7.辣椒:适量
8.鸡蛋:1个
9.盐:适量
10.生抽:适量
11.老抽:适量
12.料酒:适量
13.白胡椒粉:适量
14.花椒粉:适量
步骤:
1.准备材料:将牛肉切成薄片,葱姜蒜切成末,豆腐皮切成小块,豆芽洗净备用。
2.煮米线:将米线放入锅中,加入适量的水,煮至熟透,捞出备用。
3.炒牛肉:将牛肉放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉,翻炒至变色,捞出备用。
4.炒豆腐皮:将豆腐皮放入锅中,加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉,翻炒至变色,捞出备用。
5.炒葱姜蒜:将葱姜蒜放入锅中,煸炒出香味。
6.炒鸡蛋:将鸡蛋打散,加入锅中,翻炒至熟透。
7.加入豆芽:将豆芽放入锅中,翻炒至变软。
8.加入米线:将煮好的米线放入锅中,翻炒均匀。
9.加入牛肉和豆腐皮:将炒好的牛肉和豆腐皮放入锅中,翻炒均匀。
10.加入辣椒和香菜:将切好的辣椒和香菜放入锅中,翻炒均匀。
11.调味:加入适量的盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、花椒粉,翻炒均匀。
12.出锅:将炒好的小锅米线盛入碗中,撒上适量的香菜即可。
小结:
小锅米线的制作方法非常简单,只需要准备好所需的材料,按照上述步骤进行烹饪即可。在烹饪的过程中,需要注意掌握好火候,让每一道材料都能煮熟炒熟,保证小锅米线的口感绝佳。最后,祝大家都能做出美味的小锅米线,享受美食的乐趣。
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