作为一道家常菜，土豆炖肉是很多人的最爱。它不仅味道鲜美，而且营养丰富。但是，要做出一道口感鲜美的土豆炖肉并不是一件容易的事情。在这篇文章中，我将向大家介绍家里最简单的土豆炖肉的做法，让大家轻松做出美味的土豆炖肉。
材料：
1. 猪肉500克
2. 土豆500克
3. 姜片5克
4. 葱段5克
5. 料酒20克
6. 酱油15克
7. 盐适量
8. 水适量
步骤：
1. 准备好所有的材料。
2. 猪肉切成块状，用清水浸泡30分钟，去除血水。
3. 土豆去皮，切成大块状，放入清水中浸泡。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入猪肉块煸炒至变色。
6. 倒入料酒和酱油，煮至汁水收干。
7. 加入适量的水，煮开后转小火，盖上锅盖炖煮30分钟。
8. 加入土豆块，继续炖煮20分钟至土豆煮烂。
9. 加入适量的盐调味即可。
小贴士：
1. 猪肉选用肥瘦相间的肉，这样炖出来的肉质更加鲜嫩。
2. 土豆可以提前泡水，这样可以去除土豆中的淀粉质，炖出来的土豆更加软烂。
3. 炖煮过程中需要不断地搅拌，以免烧焦。
结语：
家里最简单的土豆炖肉，不仅味道鲜美，而且做法简单。只需要几个简单的步骤，就可以轻松做出一道美味的土豆炖肉。希望大家能够尝试一下这道美食，享受美食带来的快乐。
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