作为一道家常菜，小米虾是很多人都喜欢的美食之一。它不仅味道鲜美，而且非常营养，是一道美味又健康的菜肴。今天，我就来分享一下家常小米虾的做法，让大家也能在家里轻松做出香糯可口的小米虾。
材料:
1. 小米虾500克
2. 姜片适量
3. 葱段适量
4. 料酒适量
5. 盐适量
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 糖适量
9. 鸡精适量
10. 油适量
步骤:
1. 将小米虾洗净，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入小米虾，翻炒至变色。
4. 加入适量料酒，翻炒均匀。
5. 加入适量盐，翻炒均匀。
6. 加入适量生抽，翻炒均匀。
7. 加入适量蚝油，翻炒均匀。
8. 加入适量糖，翻炒均匀。
9. 加入适量鸡精，翻炒均匀。
10. 翻炒至小米虾变得香糯可口即可。
小贴士:
1. 小米虾炒之前要先用清水泡洗一下，这样可以去除虾肚内的沙粒。
2. 炒小米虾的时候要先用大火煸炒，这样可以让小米虾更快变色，并且保持它的鲜嫩口感。
3. 炒小米虾的时候，要适量加入盐和糖，这样可以让小米虾更加美味可口。
结语:
以上就是家常小米虾的做法，简单易学，大家可以在家里轻松尝试。小米虾不仅美味可口，而且富含蛋白质和营养元素，是一道非常健康的菜肴。希望大家在享受美食的同时，也能注重健康饮食，保持身体健康。
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