作为天津的传统小吃，狗不理三鲜馅儿是备受欢迎的美食之一。它的特点是皮薄馅大，汁多味美，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里制作一份正宗的狗不理三鲜馅儿，那么本文将向你介绍天津正宗狗不理三鲜馅儿配方，带你一步步制作更加美味的传统小吃。
一、准备工作
制作狗不理三鲜馅儿需要准备以下材料：
1.面粉500克
2.猪肉馅500克
3.鲜虾仁200克
4.鸡蛋2个
5.青葱适量
6.盐适量
7.白胡椒粉适量
8.鸡精适量
9.生抽适量
10.料酒适量
11.花生油适量
二、制作过程
1.将面粉和水混合揉成面团，盖上湿布醒发30分钟。
2.猪肉馅加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒、青葱末、鸡蛋清，搅拌均匀。
3.鲜虾仁用刀背拍碎，加入鸡蛋清、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、青葱末，搅拌均匀。
4.将醒发好的面团揉成长条状，切成小剂子。
5.将小剂子擀成薄皮，包入肉馅和虾仁馅。
6.将包好的馅儿放入蒸锅中，大火蒸10分钟。
7.锅中热油，放入葱花爆香，倒入适量的水，加入盐、白胡椒粉、鸡精、生抽、料酒，烧开后加入蒸好的馅儿，小火煮15分钟。
8.最后加入鸡蛋花，煮开即可。
三、小贴士
1.制作皮薄馅大的关键是面团的醒发时间，醒发时间越长皮越薄。
2.馅儿的汁多味美，关键是在煮的时候加入适量的水，让馅儿汤汁更加浓郁。
3.加入鸡蛋花可以让馅儿更加美观，口感更加丰富。
四、总结
制作狗不理三鲜馅儿并不是很难，只要掌握好配方和制作过程，就能制作出美味的传统小吃。希望本文介绍的天津正宗狗不理三鲜馅儿配方能够帮助到你，让你在家里也能享受到正宗的天津小吃美食。
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