大蒜是中华料理中常用的调味品之一，它有着独特的香味和味道，可以带来美味的口感和健康的营养价值。那么，大蒜烧什么菜最好吃呢？今天，我们为大家推荐4道必试菜谱，让你在家也能做出美味的大蒜菜肴。
一、大蒜烧茄子
材料：茄子2个，大蒜4瓣，生姜1块，葱1根，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1.茄子切成条状，用盐水浸泡10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入茄子煎至两面金黄。
3.锅中倒入适量油，放入葱、姜、干辣椒、大蒜煸炒出香味。
4.加入豆瓣酱煸炒，加入少许水煮沸。
5.加入煎好的茄子，加入生抽、盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓即可。
二、大蒜烧鸡翅
材料：鸡翅中6个，大蒜5瓣，生姜1块，料酒适量，生抽适量，老抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1.鸡翅中用刀切几刀，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制20分钟。
2.锅中倒入适量油，放入葱、姜、大蒜煸炒出香味。
3.加入腌制好的鸡翅煸炒至两面金黄。
4.加入适量的水，煮沸后转小火煮至汁浓即可。
三、大蒜烧土豆丝
材料：土豆2个，大蒜5瓣，生姜1块，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1.土豆去皮，切成丝。
2.锅中倒入适量油，放入葱、姜、大蒜煸炒出香味。
3.加入土豆丝煸炒至微黄。
4.加入适量的水，加入盐、糖、鸡精调味，煮至土豆丝软烂即可。
四、大蒜烧鱼头
材料：鱼头1个，大蒜5瓣，姜1块，葱1根，干辣椒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，油适量。
做法：
1.鱼头清洗干净，斩成块状。
2.锅中倒入适量油，放入葱、姜、干辣椒、大蒜煸炒出香味。
3.加入豆瓣酱煸炒，加入少许水煮沸。
4.加入鱼头块，加入生抽、盐、糖、鸡精调味，煮至汁浓即可。
以上就是我们为大家推荐的4道大蒜菜肴，简单易做，口感美味，健康营养。快来试试吧！
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