圆白菜鸡蛋炒饼丝是一道家常菜，口感清爽，做法简单易学，非常适合在家做。下面就让我们来看看这道美味的家常菜的做法吧！
材料：
– 圆白菜：适量
– 鸡蛋：2个
– 面粉：适量
– 油：适量
– 盐：适量
– 姜：适量
– 葱：适量
步骤1：准备材料
首先，我们需要准备好所需的材料。圆白菜要用新鲜的，鸡蛋要打散备用，面粉也要准备好。
步骤2：将圆白菜切成丝
将圆白菜切成丝，姜和葱也要切成末备用。
步骤3：将面粉和鸡蛋打匀
将面粉和鸡蛋打匀，加入适量的盐搅拌均匀。
步骤4：将圆白菜丝和面粉鸡蛋混合
将切好的圆白菜丝放入面粉鸡蛋混合物中，搅拌均匀。
步骤5：热锅加油，放入圆白菜丝煎炸
热锅加油，将混合好的圆白菜丝倒入锅中，煎炸至金黄色。
步骤6：加入姜末和葱花
将切好的姜末和葱花放入锅中，翻炒均匀。
步骤7：加入鸡蛋
将打散的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀，直到鸡蛋熟透。
步骤8：出锅
最后，将炒好的圆白菜鸡蛋炒饼丝装盘，配上一碗热腾腾的米饭，美味可口！
总结：
圆白菜鸡蛋炒饼丝是一道非常简单的家常菜，做法简单易学，口感清爽，非常适合在家做。在烹饪的过程中，我们要注意火候的掌握，让圆白菜丝和鸡蛋熟透，口感更佳。快来试试这道美味的家常菜吧！
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