剁椒鱼头是一道非常有特色的湖南菜，它的特点是麻辣鲜香，口感十分绝佳。如果你想要在家里也能做出这道美味的菜肴，那么就跟着我一起学习吧！
材料：
鲜鱼头1个、剁椒适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、鸡精适量、香菜适量、辣椒油适量、清水适量。
步骤：
1.将鱼头洗净，去掉鱼鳞、鱼鳃和鱼内脏，切成两半，备用。
2.将葱姜蒜切成末，备用。
3.将剁椒切成末，备用。
4.将豆瓣酱放入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀，备用。
5.将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末爆香。
6.将豆瓣酱倒入锅中，翻炒均匀。
7.加入适量的剁椒，继续翻炒。
8.加入适量的料酒，翻炒均匀。
9.加入适量的清水，烧开后放入鱼头，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精，煮10分钟左右。
10.将锅中的鱼头捞出，放入盘中，淋上适量的辣椒油，撒上适量的香菜即可。
小结：
剁椒鱼头是一道非常有特色的湖南菜，它的口感十分绝佳。如果你想要在家里也能做出这道美味的菜肴，那么就跟着上面的步骤一起学习吧！
本文【剁椒鱼头是怎么做的，教你一招口感绝佳的做法】由作者： 阿尔法 提供，本站不拥有所有权，只提供储存服务，如有侵权，联系删除！
本文链接：https://www.huichike.com/news/88602.html
